凤庆县“文化和自然遗产日” 活动多姿多彩

茶技艺、茶科技、茶（马）古道交相辉映

凤庆县“文化和自然遗产日” 活动多姿多彩

　　本报讯    （融媒体记者   罗新祥    田晨星    谢天寿）   在2024年“文化和自然遗产日”期间，凤庆县通过举办滇红茶制作技艺代表性传承人制茶技能竞赛、理论考试、专题讲座、重走茶马古道等活动，全面提高滇红茶制作技艺保护能力，促进凤庆县茶类非遗传承人制茶水平和理论素养。

　　6月7日至8日，15名县级茶类非物质文化遗产代表性传承人在滇红集团茶叶研究院参加滇红茶制茶技能竞赛。每名选手完成 1公斤茶青手工茶制作。选手们各显身手，在规定时间内，他们完成了滇红茶初制、精制等各个环节的竞赛操作流程。随后，专家评审团对选手制成的茶叶进行称重登记，从茶叶外形、香气、汤色、滋味、叶底等方面对选手制作的茶叶进行严格综合评审。赛后，在滇红集团培训中心举行了茶类技艺非遗代表性传承人理论知识考试，邀请国家级代表性传承人张成仁和省级代表性传承人、凤庆茶叶协会会长苏向宇开展理论培训讲座，并对本次赛事进行点评和颁奖。

　　苏向宇感慨地说：“本次大赛是对滇红茶制作技艺的传承培训，以及对滇红茶制作技艺传承人技能的提升。通过培训，旨在培养一批滇红茶不同层级的传承人，形成了滇红茶制作技艺人才的传承体系。”

　　担任本次竞赛评委工作的市级茶类技艺非遗代表性传承人陈子昌坦言：“滇红茶初制技艺必须要把好‘五关’：原料是基础，萎凋是前提，揉捻是关键，发酵是核心，烘干是保障。作为年轻一代传承人的代表，理应履行好传承人的义务和责任，传承创新，接续奋斗，竭尽心智为世界做一杯最好的滇红茶。”

　　6月8日，凤庆县还组织市县文物保护单位、马帮、户外运动爱好者和游客140余人，在鲁史镇举办2024年文化和自然遗产日主题活动。活动以“探寻茶马古道 传承文化遗产”为主题，开展了“保护文物 传承文明”宣传活动，介绍文物保护的意义和马帮历史文化，重走了茶马古道。

　　在传承中坚持守正创新，是“滇红人”矢志不渝的追求与不变的情怀。滇红茶诞生86年来，几代滇红茶人薪火相传，培养了一批批国内外知名的茶叶专家学者、制茶大师、非遗传承人，为滇红茶产业发展奠定了坚实的人才基础。