打造特色美食村 端出最佳“傣味道”

耿马县政协院坝协商赋能美丽乡村建设——

打造特色美食村  端出最佳“傣味道”

　　耿马傣族佤族自治县耿马镇芒蚌社区芒片居民小组是耿马城郊的一个传统傣族村寨，因连接国家AAAA级旅游景区——勐相湿地公园被作为景区的一个片区，区位优势明显。

　　耿马县政协通过调研发现，由于各项基础建设刚刚完成，美食村创建才刚起步，因此，芒片组还存在美食村不够“特”，美食与旅游、文化等融合发展不足，群众合力共建美丽村庄意识不强等短板，靠乡村文旅实现村庄可持续发展并不乐观。

　　如何充分发挥芒片地域优势，探索新的乡村文旅业态，既让当地群众充分享受到文旅带来的发展红利，也为耿马文旅市场开辟一条新路，是耿马政协立足自身优势、搭建助推平台的一个重要课题。

　　近日，一场助推“双推”协商活动，以“聚共识，话‘三美’”为主题的协商议事会议在芒片召开。县政协委员、部分群众代表、餐饮和民宿业主围坐献计，共推美食村建设。

　　“政府已经帮芒片美食村做了宣传，但我们自身还不够努力、不够团结。接下来，我们想成立一个餐饮协会，做餐饮的村民每家每户都提供一个特色菜谱，统一营销。”芒片理事会理事长俸岩亮首先谈了自己的看法。

　　村民俸贵生接过话头：“芒片美食特色不够，我们要走出去学习，培训傣族特色饮食的烹饪、制作、摆盘等手艺，提升我们自己的美食制作技术，做真正吸引人的美食。”

　　村民刀小花跟着说：“要全力打造芒片村品牌，我们就是要进一步树立‘我是芒片人，芒片是我家’的意识，修订完善村规民约，倡导村民做文明人、讲文明话，全面要提高村民爱护环境卫生的自觉性，切实维护好村容村貌，把芒片建设成绿树成荫、鸟语花香的最美傣寨。”……此刻，天空虽然下着瓢泼大雨，但大家心里暖意满怀，共同思考着芒片的未来发展方向。

　　芒片村要有自己的特色，有属于自己的IP，打造出独具特色的芒片旅游品牌，才能从激烈的竞争中脱颖而出。市、县政协委员王峰建议：要通过呈现傣族特色饮食、展现傣族审美元素、重现傣族传统等，充分展示傣族的民族文化特色和艺术魅力，让游客感受到耿马独特的傣族文化元素，提升芒片的知名度和美誉度，吸引更多的关注和资源，从而推动文旅产业发展。

　　大家纷纷说出自己的想法看法和意见建议。经协商，会议达成了“建立党组织领办的芒片农文旅协会，擦亮‘特色美食村’名片；完善村规民约，擦亮‘景区文旅示范村’名片；提升民族文化素养，擦亮‘民族团结示范村’名片”的协商意见，通过“双推”促进各族群众交流交往交融，推动绿美、产业、乡风等互融互促，扮靓宜居宜业和美示范乡村。

　　政协“院坝协商”助推“双推”工作，为芒片村建设发展提供了机会和契机，相信芒片在乡旅发展中一定会独树一帜，有诗意更有温情，有远方更有未来。