“果”然不凡

——科技赋能临沧坚果变“金果”

       33年前，第一株澳洲坚果苗漂洋过海来到云南，扎根临沧沃土，正式开启在临沧安家落户之旅。通过30多年的探索发展，临沧坚果种植面积稳居世界第一。临沧成为全球最大的澳洲坚果种植基地，种植面积达260多万亩，产业规模优势明显。

       近年来，临沧市紧扣“3815”战略发展目标，把打造高原特色现代农业当作农业“芯片”，强化科技赋能，推动高原特色现代农业高质量发展。依托临沧坚果特色产业优势，提出“三个一百”目标任务（100万亩坚果基地提质增效、100名科技服务队员、100亿元综合产值），按照“建体系、建团队、建样板、建联盟、建机制”的路径，推进政产学研用融合，实现坚果产业从“良种”到“良果”再到“良品”的转身，“青山”变“金山”，“坚果”变“金果”，坚果已成为全市农民持续增收的支柱产业。

采收坚果

建体系，上下联动协同推进

　　“北回归线穿境而过，属热带山地季风气候，日照充分，昼夜温差较大，干湿季明显，是全球最适宜澳洲坚果生长的地区之一。” 1991年，五个品种的404株澳洲坚果苗在永德县永康镇红旗山开始试种，2000年前后，永德县试种澳洲坚果成功，从树上采摘的1公斤坚果售价高达40元，经过30多年的品种选育、驯化和扩繁，澳洲坚果这一外来作物成功实现“本土化”。

　　在几代坚果人和当地科技工作者的持续努力下，临沧开始大力推广坚果种植。目前，临沧市坚果种植面积达260多万亩，分别占全球（814万亩）、全国（505万亩）、全省（414万亩）的32%、52%、64%，是全球最大产区。但多年来青皮果平均亩产不足120公斤，“大资源、小产业”矛盾突出。面对坚果产业发展的困境，按照省委“让高原特色农业更‘特’更‘优’”的要求，临沧及时研究制定了《临沧坚果产业高质量发展三年行动实施方案（2023-2025）》《临沧坚果提质增效关键技术示范与推广实施方案》。按照“七个一”（围绕一个产业、建立一个院士专家团队、打造一个科技服务队伍、培育一批企业主体、建设一批示范基地、用好一套支持政策、抓好一个定期调度机制）要求，健全市、县（区）、乡、村四级联动工作体系。各县（区）统筹本地科技服务队，整合各方资源，因地制宜做好水利、交通等基础设施建设，实行对标管理，包保建设核心示范基地。通过示范样板的典型引路，辐射带动周边基地提质增效。各乡（镇）积极组织辖区内企业、种植大户、专业合作社，主动承接院士专家团队技术指导，并开展示范推广工作。

建样板，精准诊断科学施策

　　“感谢专家团队及科技服务队给予的技术帮扶，让我家的示范点实现增产增收。”今年凤庆县洛党镇坚果大户王之军种植的500多亩坚果，其中100亩被选为提质增效示范点。

　　今年7月，专家团队前往临翔区蚂蚁堆乡、云县爱华镇、凤庆县洛党镇、临沧市工立工贸投资有限公司，实地调研临沧坚果示范基地提质增效成果与产业发展联盟组建情况。专家团队的到来为农户们坚果提质增效带来了“及时雨”。

　　针对临沧坚果只开花不挂果、座果率低、产量低的问题，找准症结、科技先行、靶向施策。依托院士团队的技术支撑，深入一线，开展一系列科学实验和技术攻关，找到“缺水花枯”导致授粉结实难、“缺媒授粉”导致授粉效果差、“品种差异”导致授粉结实率低、“接口不亲和与包埋残膜”阻碍树体养分输送而影响开花结果、“营养缺乏或不平衡”导致果园树体开花结果受影响等5个导致坚果产量低的原因。针对问题制定了《2024临沧坚果提质增效技术规程（1.0版）》，采取“边研究、边试验、边示范、边推广”方式，全力推广“落头开心、果园放蜂、营养补充”3项关键核心技术和保花保果、水分管理、病虫鼠害防治等配套技术，依托院士专家团队指导全市技术服务队建立467个试验示范点（院士专家团队试验示范点17个，市、县、乡、村四级示范点450个），示范面积1.55万亩，辐射带动100万亩。经国内多名专家和临沧当地农户测产，全市17个院士专家团队示范点平均亩产341公斤，比2023年增加146公斤、增幅达74.98%，按今年市场均价9元/公斤算，亩均效益提高1314元。全市示范点产量均超过200公斤/亩、增幅近70%。

建团队，传帮带培养乡土人才

　　“要通过科技手段推动传统产业实现质的提升，实现临沧坚果从低产到高产、从高产到优质、从优质到高效的发展路径。”今年7月，中国工程院副院长、民盟中央副主席、华中农业大学教授邓秀新院士及专家团队深入临沧，对临沧坚果产业提质增效工作进行调研。

　　“临沧坚果在口感、储存、营养上具有很大的竞争优势，市场空间巨大。”邓秀新认为，临沧是全世界为数不多适宜种植坚果的地区。要以政府推动、科技赋能、企业参与的方式，合力推动临沧坚果产业高质量跨越式发展。要从品种研究、品质控制、临沧坚果产品开发、核心技术的示范推广、技术支撑的资金保障、品牌宣传及知识科普，以及临沧坚果产业发展行政组织、销售、风险防控、技术组织等体系建立完善等七个方面下功夫，让临沧特色资源真正转化为产业发展优势。

　　“立足产业转型和创新发展需求，在院士专家团队的带领下组建临沧科技服务队，深入推进100万亩临沧坚果提质增效行动。”依托临沧国家可持续发展议程创新示范区“院士行”活动成果，邀请邓秀新院士牵头，组建“院士专家团队+市级科技人员+县（区）级科技人员”的临沧特色产业科技服务队，开展共性技术和“卡脖子”关键技术研究和示范，分批次、分层次开展技术培训和传帮带工作，培养了一批本土化技术带头人、能手、种植大户。目前，全市共有726名技术人员服务坚果产业（其中，院士专家团队7人、省级团队33人、市级科技服务队105名，县、乡级科技服务队员581人），培养乡土人才、技术能手468人。在院士专家团队的带领下，科技人员深入田间地头手把手开展培训指导、传帮带，形成“顾问－首席专家－岗位专家－示范点”的技术推广模式，把技术真正落到村寨、落到地块、落到树体，让广大果农看有成效、学有经验、做有示范。

建联盟，凝聚合力抱团发展

　　“着力在产业研判、标准制定、政策出台、基地管理规范、原料标准统一、加工流程规范、市场价格稳定、招商引资、办展办会等方面出谋发力，积极维护临沧坚果产业健康发展秩序。”今年8月20日，临沧坚果产业发展联合会正式成立。

　　由市工业产业发展集团作为发起人，坚果企业、专业合作社、种植大户等153位会员参加的临沧坚果产业发展联合会，通过资源整合、优势互补、协同创新，共同提升坚果产业的整体竞争力和市场影响力，促进临沧坚果产业高质量发展。联合会成立后，着力在产业研判、标准制定、政策出台、金融支持、基地管理规范、原料标准统一、加工流程规范、市场价格稳定、招商引资等方面出谋发力，推动产业链各环节有机衔接，建立完善利益联结和分配机制，引导和规范企业使用好、管理好“临沧坚果”区域品牌，维护临沧坚果产业健康发展秩序。出台《金融支持坚果产业高质量发展的18条措施》，共向37户企业和131户坚果种植户开展融资贷款服务，贷款总额5779万元。

　　以科技推动从“良种”到“良果”到“良品”全过程转化，建设壳果加工生产线55条、加工能力16.35万吨，精深加工生产线16条、加工能力2.28万吨。加工后的干壳果每吨售价2.8万元，每吨“开口笑”可售3.2万元，坚果产业综合效益持续提升。

建机制，千方百计促农增收

　　建立“订单式”“二次利益分配”“股份合作”等多种联农带农利益联结机制，注重把产业增值收益更多留给农民，吸纳果农成为产业发展的参与者、受益者，充分调动起群众积极性，引导农户共建产业、共享成果、共同富裕，有力推进坚果种植向组织化、规模化、专业化、标准化发展。

　　镇康县南伞镇田坝村坚果种植面积达6万亩，探索形成了“546”联农带农利——坚果采收后，企业以当年平均收购价的5%二次分红返利，合作社和农户再按照40%、60%的比例进行分配，形成利益紧密联结的共同体。今年，通过开展提质增效行动，田坝村临沧坚果喜获丰收，比上年增产50%以上，果农卖果平均每户增收18000多元，享受到二次分红120多万元，户均实现再增收1700元以上。截至目前，全市共有坚果企业48户、合作社205个，利益联结带动果农7.73户、基地112.22万亩。

　　我市将整合优化科技资源配置，以产聚才壮大产业科技人才队伍，全方位、多层次、宽领域开展科技示范推广应用，破除制约产业发展的人才瓶颈，以科技创新赋能新质生产力，促进特色产业提质增效高质量发展。同时，以科技服务为发力点，以农民增收为落脚点，以提升效益和竞争力为目标，一个产业一个产业抓，成为可复制、可推广的科技赋能行动，形成科技赋能产业发展的“临沧模式”，为边疆多民族欠发达地区创新驱动发展作出示范。

找市场，站稳“C位”资源变“钱景”

　　“临沧坚果的口感真是让人一试难忘。奶香味十足，一口一个嘎嘣脆，简直让人停不下来，回味无穷。”一时尚领域创作者这样称赞临沧坚果。

　　在今年8月我市举行的一场坚果文创赏析会上，坚果月饼、坚果撒撇、坚果咖啡、文创雪糕……临沧洋果子食品有限责任公司、临沧野咖狸电子商务公司、临翔区清凉天地餐饮店、临沧陶冰冰手工坊等企业纷纷带着以临沧坚果为食材原料的创意产品亮相，把临沧坚果玩出“新花样”，找寻坚果产业的更大市场。

　　临沧工投顺宁坚果开发有限公司是凤庆县坚果产业的农业产业化重点龙头企业之一，有智能化坚果加工生产线1条，可以实现原料分选、青果脱皮、清洗、浮选、沥水烘干等一体化运作。公司还与北京林业大学、云南农业大学、上海林科院等高校和科研院所签订合作协议，在坚果采收、破壳取仁、冷藏保鲜等技术层面进行创新突破，进一步提高产品附加值。

　　“凤庆县通过专家工作站等平台，引进专家人才资源，联合开展技术攻关、产品研发，有效解决产品附加值低的问题，打造推出10余款坚果产品，综合提升坚果经济价值。”凤庆县科技局干部陈新云说。

　　全市坚果种植覆盖8个县（区）74个乡（镇）739个村（社区），涉及农户21.6万户近75万人。2024年，全市坚果种植面积262.77万亩，其中，采摘面积140万亩，实现青皮果产量35万吨，增长25%，预计实现综合产值100.92亿元，增长69.93%。

　　“临沧热量充足、雨量充沛，加之昼夜温差大，造就了临沧坚果含油量高的优秀品质。要做好临沧坚果的提质增效，并在临沧建立全球澳洲坚果交易市场，让国内外的坚果都汇聚在临沧交易，从而带动整个坚果产业的高质量发展。”云南省热带作物科学研究所澳洲坚果研究中心主任、研究员贺熙勇提出建议。

　　刚刚在临沧举行的云南省科协第十二届学术年会坚果产业高质量发展论坛，汇聚全省林业领域研究专家，深入探讨坚果产业高质量发展。专家们就临沧澳洲坚果推动产、学、研、销相结合，通过产销对接，补短板、强弱项，有效加快一二三产融合，促进临沧乃至云南省澳洲坚果产业高质量发展等方面提出了建议，给出了对策，让临沧坚果站稳“C位”。

　　一簇簇翠绿的澳洲坚果树，奏响了致富的乐章，造就了世界坚果种植看中国、中国坚果种植看云南、云南坚果种植看临沧的品牌效应。从澳洲坚果的引进到“临沧坚果”品牌的深入人心，从“洋果子”到百姓致富的“金果子”，一颗小小的坚果也正依托科技创新、全产业链布局和生态可持续发展的理念，闯出一条临沧坚果发展的不平凡之路，奔于新质生产力的时代力量，唱响赋能高质量发展之歌。

坚果加工车间