“神仙草”落入“凡人桌”

——耿马石斛产业的科技创新之路

　　临沧是生物多样的植物园，也是中药材的最佳生长区。

　　多年来，临沧一直致力于对中药材的研究、开发和利用，依托科技创新，打造中药材产业新生态，用新技术改造提升中药材产业，因地制宜发展新质生产力。

一次尝试，让人重新定位临沧中药材产业

　　近期，一款在网上销售很火的产品引发关注，让广大消费者对临沧、对临沧的中药材产业有了新的认识、新的定位。

　　“今天，我们推出一款铁皮石斛原浆饮品。这款饮品的生产地是云南省临沧市耿马傣族佤族自治县，这里生态环境优良，是铁皮石斛生长的绝佳之地。”

　　“我们采用先进的生产工艺，最大程度地保留了铁皮石斛的营养成分……”主播一边介绍产品细节，一边在镜头前展示铁皮石斛原浆饮品的精致包装。

　　生产地的生态优势、先进的工艺、独特的口感以及便捷的包装，屏幕前的观众被铁皮石斛原浆饮品深深吸引，10单、20单、50单……消费者纷纷下单，把这份来自耿马县的绿色健康饮品带回家。

　　短短5小时，直播平台卖出6000多单，成交额60.8万元。

　　这一幕发生在11月23日，耿马四方生物科技开发有限公司（以下简称“四方公司”）生产的石斛原浆带货直播间里。

　　看到首次直播的成绩单，让四方公司发展的信心大振，底气更足。

　　“我们的路走对了。”四方公司负责人詹林钱说，从2003年种下第一棵铁皮石斛开始，21年时间，我们的产品终于赶上了数字营销的快车道。

　　石斛，是一种以茎入药的中药材植物，是我国最珍贵的中药材之一，被尊列为“中华九大仙草”之首，素有“药中黄金”之美称。《神农本草经》《本草纲目》《中药大词典》等我国古代多部医学著作中都记载了铁皮石斛的药用功能。

　　经过不断摸索和改良创新，传统中医药智慧与现代科技相结合，让铁皮石斛历经“修炼”，成为“百变仙草”，走入更多寻常百姓家。

制造“芯片”，在几近苛刻条件下蓬勃生长

　　作为一种附生植物，石斛对生长环境有着严格的要求，常见于人迹罕至的高山峻岭、悬崖峭壁阴处的石缝里，或者深山密林的树干老枝上。由于近年来的过度挖采，野生石斛已被国家列为重点保护的珍稀濒危药用植物。

　　由于适宜石斛生长的自然资源稀缺，目前世界上可供野生石斛生存的环境屈指可数。同时，人工种植石斛对生长环境的土质、温度、光照、湿度、水质、通风条件等也有着几近苛刻的要求。

　　贺派乡落阳村背靠南滚河国家自然保护区，平均海拔1200米，年平均气温19.2℃，年平均降雨量1420毫米，气候温暖，水资源充沛，得天独厚的气候土壤条件为石斛生长提供了丰沃的环境。

　　2003年，耿马县通过招商引资引进四方公司，投资5000万元在落阳村通过土地流转，建成石斛产业基地700亩。

　　11月28日，记者走进四方公司的铁皮石斛种植基地，只见“立体式”种植的铁皮石斛让人仿佛置身于一座观光植物园，有竖向、横向的种植法，还有大面积的松树皮苗床种植法，一株株一丛丛铁皮石斛绿意盎然、长势喜人。

　　“虽然是大棚种植，但尽量还原野生石斛的生长环境，驯化苗成活率高达97%。”詹林钱欣慰地告诉记者，耿马县的气候环境非常适合铁皮石斛生长，这些年来，在当地党委、政府的大力支持下，公司一直致力于深耕石斛基地建设，目前已形成集研发、组培、种植、加工、销售于一体的全业态产业发展模式，吸引周边500多农户就近就业，同时带动周边农户种植铁皮石斛600亩，促进农民持续稳定增收。

　　“基地建起后，我就来到这里工作，待遇好，村里100多人常年在这边上班。”基地主管沈世芳告诉记者，种植基地一年四季用人不断，施肥、打药、浇水、收割。到了收割季，临时用工更多，土地流转费用加上在公司务工的费用，村民的钱袋子越来越鼓，生活也是越来越好了。

　　蒋灵玲和母亲李菊妹在四方公司石斛枫斗加工车间上班。看着她们娴熟的动作，记者打趣道：“看来你们都是熟练工了，赚得不少吧。”

　　蒋灵玲笑答：“我们在基地上班好多年了，加工石斛枫斗，按斤赚取加工费，我和妈妈一个月大概有1万元收入。”

　　一株草，带活一个产业，带富一方群众。如今，聊起石斛，村民个个笑逐颜开。

蓄势而发，科技创新让未来有更多可能

　　春生夏长，秋收冬藏。铁皮石斛经历一个完整的生长期，营养成分被牢牢锁在植物体内，每年11月底进入铁皮石斛的采收期。

　　11月27日，四方公司石斛种植基地开始采收。走进种植基地，只见大棚内，铺绿叠翠的铁皮石斛根茎交错，长势喜人，工人们忙着采收石斛；大棚外的加工车间，10余名村民忙着加工传统中药材铁皮枫斗。

　　“枫斗是铁皮石斛加工炮制后的传统中药材，需要长时间浸泡和熬煮才能将大部分有效物质提取出来。因此，正确的食用枫斗给现代都市人群带来了极大不便，这也限制了枫斗的销售市场份额。”四方公司生产副总经理刘中侨说，想要有所突破，需要政策和“创新+技术”。

　　为此，四方公司在科研上下功夫，依托刘涛专家工作站和云南农业科学院药用植物研究所，不断强化新品种研发。目前，该公司不仅牢牢把握石斛“芯片”，让石斛种出“科技范”，同时研发了石斛切片、石斛粉等10多款精深加工产品，获得实用新型专利15项，不断延伸产业链条，持续推动铁皮石斛产业高质量发展。

　　2023年，石斛产业迎来发展的春天。

　　2023年11月，国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局联合发布公告，将党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶等9种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。被正式纳入药食同源目录后，石斛产业的发展有了更多可能。

　　“从建种植基地开始，我们就盼着这一天。”刘中侨说，公告一出，四方公司立即行动，把石斛原浆生产线摆上日程，同年就生产出“云斛”“斛汁源”两个品牌的石斛原浆上市。

　　短短时间，就把石斛原浆生产出来并上市，快速反应的背后是该公司的“蓄势而发”，更是对临沧优良生态环境的信赖。

　　“从‘药’字头到‘食’字头，不仅意味着铁皮石斛‘产学研一体化’领域范围的扩大，也将带动产品结构的调整与产业的迭代升级。”在詹林钱看来，铁皮石斛全身都是宝。石斛花可以做成花茶，叶子可以烘干粉碎利用，嫩茎可以榨成鲜汁，枝杆可以做成枫斗或其他产品。他告诉记者，未来，公司将继续通过科技创新高效利用，把铁皮石斛“吃干榨净”，让曾经高不可攀的铁皮石斛慢慢走进寻常百姓的餐桌，造福百姓健康。

　　绿色发展是高质量发展的底色，新质生产力本身就是绿色生产力。依托科技创新，石斛产业成功开辟新赛道，这是临沧坚持绿色发展、因地制宜培育新质生产力的生动实践。

　　而这样的实践，临沧还在持续。

　　融媒体记者   阮海燕   杨再国   程江   徐碧旋   通讯员   贺海俊   邱兵