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端午节是中华民族的传统节日,习俗颇多:吃粽子、耍龙舟、戴香囊、点雄黄、挂艾叶、赶花街(药草街)……在我的家乡,每年端午节,家家户户门楣之上,必悬挂一束青葱的艾草与菖蒲,这是我记忆中,除了吃粽子之外,最动人的端午记忆。
挂艾的习俗由来已久。《荆楚岁时记》记载:“采艾以为人,悬门户上,以禳毒气。”这是由于艾为重要的药用植物,又可制艾绒治病,灸穴,又可驱虫。五月艾含艾油最多,所以功效最好,由于艾草特殊的香味,人们用它来驱病、防蚊、辟邪。
端午节挂艾草菖蒲的习俗,据说来源于唐朝黄巢起义期间,相传唐代黄巢起义时,有妇人护孤挂艾,义军见之不扰,此后挂艾便成平安护家的象征。艾草,因叶形如旗、香气浓烈,被奉为“百草之王”。民间素有“艾叶如旗招百福,菖蒲似剑斩千邪”的谚语,将艾草与菖蒲并称“艾旗蒲剑”。悬挂艾草和菖蒲被认为可以驱除邪气、净化空气,为家庭带来平安。
端午节前夕的早市每天都有售卖菖蒲和艾叶的老人,他们将田野里的野生艾草一根一根折来,在水边将菖蒲连根拔起,菖蒲裸露出白色的根,根须洗净剪短,数百根艾草和菖蒲被白色的化肥包裹着捆绑于摩托车后备箱,也有老人用背篓背到农贸市场售卖的,一般是一棵菖蒲配一根艾叶枝用藤篾捆扎一起售卖,单家独院的大门大户一般就买两捆大的,大门两侧各挂一捆。
拥有自己的小家之后,我依然每年端午挂艾草和菖蒲,无关风俗,就只是单纯地照着祖辈们的样子在生活。像我家这种住单元房的,一般就只挑选叶片条形较小的,只一捆就好,悬挂于门头对联一侧,看着这悬于门口的艾草和菖蒲,就像回到了小时候的老家。
外婆买粽叶的时候也会买两挂艾草和菖蒲,一路拎着从农贸市场走到家,然后吩咐家人把艾草和菖蒲挂在门口。“清明插柳,端午插艾”,艾草和菖蒲一挂,端午就到了。
记得外婆在世时,不管吃多吃少,粽子都必须是家里自己包自己煮的,全家总动员:舅妈早早地泡好一大盆糯米、外婆到早市买来粽叶蒸煮、买来冰片糖熬煮成糖稀、我和弟弟打下手,帮忙递递剪子,看看煤球炉里的火候……凤庆人包的是传统的三角粽,没有傣家尖角粽的小巧可爱,拿在手里就感觉内容特别丰富,除了白粽,还有大枣粽、火腿粽、花生粽等各种包心粽子,我独爱吃火腿粽,一如我最喜爱中秋佳节的火腿月饼一样。农历五月初五,已然是炎热的盛夏,火腿必须是隔年挂在阴凉地方的老火腿,火腿肉丁也要肥瘦相宜,纯瘦肉吃起来太柴,肥肉太多又太腻,切成小丁拌在浸泡好的糯米里一起包进粽叶,蒸煮数小时后,粽叶飘香,腊肉飘香,我迫不及待地跑去后厨守在大锅旁边,等待外婆一声令下,我便揭开锅盖提起一串火腿粽从后厨跑到前院来,外婆费劲捆扎包裹的粽绳被我一剪刀便剪断了,顾不得烫,顾不得热气腾腾,打开层层叠叠包裹的粽叶,开吃……在我的记忆里,似乎每一个节日都是与美食相关联的,似乎我的童年就是一场又一场关于食物与味蕾的狂欢与庆典。
艾香与粽香交织成故乡的味道、乡愁的记忆。无论身在何方,端午艾叶一挂,粽香一飘,便唤起了我对家乡和亲人的思念。